La patate douce, c'est la cousine sucrée de la patate classique qui est cultivée dans les régions tropicales du globe.

Qu'on préfère la patate douce à chair blanche (plus farineuse) ou à chair orange (goût assez proche du potimarron), on apprécie toujours sa saveur délicatement sucrée et sa jolie couleur, et ce aussi bien en entrée, en plat qu'en dessert.

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