La blette, bette ou côtes de bettes ,est très riche en minéraux : potassium, fer, magnésium, calcium… qui participent au bon fonctionnement de l'organisme. La blette est source de vitamine C

Comme le disait votre grand-mère « rien ne se perd, tout se transforme ! ». En effet, la blette a l’avantage d’être un légume 100% économique puisque toutes les parties se mangent.

Botte d'environ 800 gr